これからが冬の始まりなのに、やたらと眠い...。
アタマの中が年中"春の陽気"な、すっぽこ所長です。
11／8のVigoFMを聴いた人は、
僕の美声に酔いしれたことと思います。
いや、そうではなくて...とても耳寄りな情報に、
心奪われたのではなかっただろうか。
その『すっぽこうどんを作ろう♪』企画が、今日開催された。
宮城県美里町で宮城県産大豆100％の
醤油・味噌づくりにこだわる、鎌田醤油さんの企画で、
生活クラブやまがた山形支部・南地区運営委員会さんが主催。
予定していた30名の定員を軽々とオーバーしたそうな。
すっぽこ所長は、a主任研究員とともに、
その会にゲストとして招かれたのだったが、
少々遅れて会場入りすると、調理室はあふれんばかりの奥様方。
で、"わにる"間もなく皆さんの前で、ミニすっぽこ講座。
途中、a主任に巻きを入れられつつも、
すっぽことの出会いから、日本すっぽこ分布図、
すっぽこ伝来についての研究所説などを披露した。
その後、実食。
鎌田のだしつゆをベースにしたトロトロのあん、
トッピングには伊達巻、ぐちかまぼこ、
どんこ椎茸、はりま鶏肉、春菊、平田の赤ネギ...。
どれも無添加、国産にこだわり抜いた最高の食材が用意された。
そして出来上がったすっぽこが、これだ！
主催側代表の島貫さんが、
「人生最高のすっぽこを作りますから！」
と豪語するだけのことはある。
文句なしに美味い♪
塩分控えめで少しゆるめの上品なあんは、
研究所で言うところの、典型的な「女すっぽこ」。
太すぎずコシのあるもちもちしたうどんも絶妙で、
トッピング類も一つ一つが、う〜むと唸る滋味。
大満足である。
午後イチから撮影の仕事があったため、
ずらり並んだすっぽこを見てはしゃぐa主任に後を任せ、
後ろ髪引かれる思いで、ひと足早く会場を後にしたのだったが、
鎌田醤油の専務さん、生活クラブやまがたのみなさん、
ごちそうさまでしたぁ〜。
明日は夜から雪の予報。
いよいよ、すっぽこシーズンインである。
＊島貫さんへ業務連絡
今回ご馳走になったすっぽこの材料およびレシピの詳細を
ぜひメールでお教え下さい。すっぽこ通信で紹介します♪
＊「すっぽこ研究所」では、山形県の「すっぽこ」について、
歴史的・文化的・民族学的研究に深く"楽しく"取り組んでいます。
＊皆様からの「すっぽこ」情報、特に"我が家では今も食べます"といった、
「家庭すっぽこ」情報をお待ちしています。
↑家庭すっぽこの夜明けです（笑）...クリック！
山形ラーメンリスト (352)
これ、すごく美味しそうです。
しかし、オールドタイプとは違うような・・・
落語家で言えば、柳家小さん師匠と柳家花録氏のような感じでしょうか？
どちらにしても、「すっぽこ」。押さえておきたいものですね。
お久しぶりです。
とうとう”すっぽこ記事”が出てくる季節なんですね！
美人に囲まれて目じりが緩んだ所長の姿が写真にないのが少し残念でしたが、
山形出身のたくちゃんもこの冬は「すっぽこ初体験」するつもりで帰省します。
その時は一緒によろしくお願いいたします。
なんちゃって(=^_^=;ゝ
所長、ありがとうございました。
所長の講座に、生活クラブのみなさまも
深く感動してくださったことと思います。
あんなにたくさんのすっぽこが一度に並ぶ光景をみたのは、
研究所発足以来、初めてのこと。
圧巻＆ビューティフルなワンシーンですた〜♪
これで"家庭内すっぽこ普及率"も格段に上がるはず！！！
おって主任レポートも提出させていただきます。
PS：ただいまzero23用のコラムカキコ中。
所長の写真もいろいろ載せちゃいますからあ。
驚き桃の木・・美里町といえば我が故郷（今は山形在住）。鎌田醤油もね！
すっぽこ研究所も以前から気になっておりました。
ところで、３日ほど前に帰省したのですが、某所食堂に「すっぽこ」がメニューにありましたよー。店の前は幟まで！これって「すっぽこ研究所」の影響？ですかねー。
いやー、これなら食べてくれば良かった！と後悔してます。
千葉の生活クラブ生協の仲間から、
「あんたに業務連絡あったよ」と聞いて駆けつけました。
一夜にして、全国をかけめぐった「すっぽこ研究所」。
きのうは、奥深いすっぽこ講座をありがとうございました。
消防法にひっかかる満員御礼、
酸欠した人も出たほど、盛況でした。
実は、この企画、
「お節に飽きたら、冷凍うどんにお節を乗せて。
１月２日は、すっぽこの日。」
という裏コンセプトがありまして、
ゴージャスに伊達巻を乗せました。
県外のおかめうどん育ちには、
スタンダードですー。
レシピ、了解です。
羽前屋さんの味からインスパイアされました。
またぜひ、いらしてくださいね♪
a主任研究員へ。
あれで、けっこうアガッてたんですよ、ワタクシ（笑）
レポート＆zero23楽しみにしてます〜♪
にゃんたさん。
美里町ご出身ですかぁ…目にしたのぼりは、現在行っている宮城ディスティネーションキャンペーン（観光誘致キャン）の、美里町「すっぽこスタンプラリー」企画ですね、たぶん。
で、ご推測の通り、研究所が秘密裏に絡んでます（うそです♪）
生活クラブしまぬきさん。
最高のすっぽこ、ごちそうさまでした。＆つたない講座に耳を傾けていただいたみなさんに感謝です。
あ〜、「すっぽこの日」を制定するってのは、いいアイデアですね。
レシピ、よろしくお願いします。
マチベイさん。
わかりづらい比喩はやめましょう。
で、この場合の小さんはおじいちゃんの5代目ですか、おじさんの6代目ですか？（笑）
＊落語好きじゃない方のための注釈＊
柳家花録：フジテレビ「とくダネ」で「温故知新」のコーナーを担当している人です。きっと落語家だって知らない人もいるんだろうなぁ。CMにも出てますね。
話しをもとに。オールドタイプではないですね。家庭用普及版（材料はゴージャスでしたが）という位置づけかな。そういう意味では、高座に上がっている花録と、TVに出ている花録って感じでしょうか。（もっとわかりづらいか…）
たくちゃん＠青葉山奥地さん。
目尻がゆるんでいるかどうかは、a主任がzero23にレポートするらしいので、そちらをご覧ください。初体験は、品川屋か寿屋本店がオススメです。いっしょに行きましょう♪