2008年12月アーカイブ

スペシャル企画「マチルダ・ベイ特製御節」...がこれ！

今日は見るだけ（笑）
メニューリストがあるとウレシイなぁ >>マチベイさん

...とお願いしていたら、「年末特別企画」として
詳細な解説がシェフのブログにアップされていたので、
以下に引用します。

↓ヤケになって書いたとしか思えないほどブン長いです（笑）

今年も、2009年版の『山形家づくりの本』が書店に並んだ。
メインコンテンツの「新築実例」47レポートのほか、
第2回目になる「山形の家づくり大賞コンペ」入賞住宅の大特集。
m.AP立ち上げ後ということで、撮影にもリキが入った。

よろしければ、ぜひ書店でお手にとってみてください。
　
　
■『山形家づくりの本2009』
発行：アイン企画
発行形態：年1回
判型：A4版変形（220mm×297mm）
総ページ数：306ページ
発行部数：12,000部
発行人：松岡友路
配布：県内書店130店で販売。公共機関、金融機関へ無料配布
販売価格：1,000円（税込）
発行日：2007年12月25日
　
　

↑この本が並ぶと今年も〆...クリック！

山形市のラーメン四天王、北のいさご。
カツカレーに続く、3連チャンエントリー目は、
僕の大好きな手打中華。

レギュラーの中太麺と、手打ちの太麺があるメニュー構成は、
たわら屋と同じで、50円差なのもいっしょ。
基本的に細麺か中太麺派なんだけど、ここと、たわら屋は別格♪
あっさりとした鶏と豚ガラのだしと、醤油だれのいい香り。
その少ししょっぱめのスープに、平打ち縮れの太麺がよくマッチして、
食べ終わってすぐにも、また食べたいと思ってしまう。
大振りの豚バラチャーシューは味つけもよく、
もちもちとした食感がたまらない。

具だくさんのラーメンも悪くないが、
麺を箸で持ち上げた時に、もやしやら野菜やらが絡んでくると、
すするのに邪魔だなぁって、いつも思うのだ。
麺を堪能するには、シンプル・トッピングの中華そばが、
やっぱり一番ですな。

■いさご食堂
山形県山形市泉町6-3
023-632-1040
11時〜20時（休：不定休／店内に月ごと表示）
中華そば：550円
　
　

↑街は渋滞がひどいねぇ...クリック！

今までエントリーしていなかったお詫びに（笑）
まとめて書こうと日参。
看板メニューの中華そばの次は、超定番のカツカレー。
ラーメンブロガーの中でも人気が高い。

子どもがいる家庭のカレーに辛味を足しました...。
そんな感じのとろりとしたルーは、
スープ系のカレーが苦手な僕にぴったり。
甘味と辛さのバランスがよく、食欲をそそる。
評判通りの揚げたて豚カツは、
注文を待つ間、確かに厨房からカツを揚げる
ジュワワ〜ンという音が聞えてきていた、
サクサクの衣に包まれた豚肉はほのかにピンク色。

はむはむ♪とスプーンを口に運ぶたび、
「美味いな〜」「いいね〜」と独り言ちるのであった。

■いさご食堂
山形県山形市泉町6-3
023-632-1040
11時〜20時（休：不定休／店内に月ごと表示）
カツカレー：750円
　
　

↑歳のせいか、年々、1年が短く感じられる...クリック！

誰が言ったか、山形市内のラーメン四天王。
（知ってるけど...笑　この人とこの人）
「東」の八幡屋、「西」の大沼食堂、
「南」のよしのや、「北」のいさご食堂。
そのうち北の砦、初エントリー。
川を渡るとどうしても竜馬の磁力が強くて...。

スープは鶏と豚のあっさり甘め、昔ながらの中華そば。
でも、だしの強さがだんぜん違う。
人によっては、少ししょっぱいと感じるかもしれない。
自転車をこいだ後なら、たまらないだろうなぁ。
麺は縮れの弱い中太麺で、ちょい柔らかめの茹で加減が絶妙。
まさに中華そばの王道を行く。
チャーシューもご覧のように大振りで、食べごたえ十分。
茹で卵だの、ほうれん草だの、ワカメだの、
余計な（卵は好きだけど）トッピングなしの潔さに、
「これで勝負！」という店の自負が感じられる。

山形らしい美味しいラーメンが食べたい...。
そんなリクエストがあった時のために、
忘れてならない一店である。

■いさご食堂
山形県山形市泉町6-3
023-632-1040
11時〜20時（休：不定休／店内に月ごと表示）
中華そば：550円
　
　

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