すっぽこ再興。

すっぽこんにちは！

熱々の出来たてです。
ひと足早くお年玉をもらった気分の、すっぽこ所長です。

gatta！新年号（2015｜02）
未来に残したい、山形市旧市街のローカルフード『すっぽこ再興。』

すっぽこ研究所の10年の成果がぎゅっと詰まってます。
gattaさんの新しい切り口も加わって、読み応えあり。
さらには、gatta×すっぽこ研究所コラボの限定企画も！
TAKE FREEですのでぜひお手にとってご覧ください。
年明けから本格的に配本されるそうですが、山形駅のコンコースにはすでに置いてあるとか！

株式会社大風印刷　ガッタハウスの鈴木伸夫さん、ありがとうございました。
浅倉主任、島貫研究員、取材対応お疲れさまでした！

すっぽこ再興！
すっぽこ最高！

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すっぽこ研究所では、引き続き「すっぽこ」情報をお待ちしています。